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宁夏的味道是羊肉味

盐池滩羊，只要是美食家就一定会打卡的食材，受到国内外食客的无上青睐，被誉为中国羊肉的“顶流”！盐池滩羊肉质丰盈，不腻不膻，配以调制的蘸汁，入口即化，香气四溢，回味无穷。素来为宁夏在内的西北地区各族人民所喜爱，外地游客来到宁夏，也会争相品尝，一饱口福。尤其是在《舌尖上的中国·秘境》强力推荐后，更是声名远播。

宁夏的味道是羊肉味，而产自盐池县的“盐池滩羊”，才是宁夏的滩羊和国家地理标志性产品。滩羊的风味，造就了羊肉的美味。

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盐池滩羊连续四年登上“”，不愧为国内的食材。2016年，盐池滩羊走上G20峰会，以一道晶莹剔透的冷盘“羊羔冻”征服了各国的胃口，各国贵宾均交口称赞。

羊肉与面的风味结合形成地方独有的滋味

在宁夏，羊肉与面的风味结合形成地方独有的滋味，有文化的归属，有思乡的愁绪，有大快朵颐的畅快，也有细细品味的珍重。生活窘顿之时羊肉面，大概是填充腹肚，慰藉心灵的好选择。

至于羊肉面，切丁炒熟的羯羊肉烩上羊骨文火熬制的老汤，撒上新鲜的香菜、梅豆、豆腐，再来点辣椒红油，配着手工搓制筷子粗细的老搓面，肉的鲜香与面的筋道同时在口腔炸裂，岂不美哉？

就着一碟小咸菜，挑一筷头嘬下去，肉的鲜香与面的筋道炸裂在口腔的同时，也抚慰了食客的心。

一碗羊肉面，触动了许多漂泊在外的西北人的乡愁，也吸引了无数向往大西北食客的目光。

当然，除了煮，面也可以是炒的。宁夏羊肉，宁夏滩羊肉，银川羊肉，银川滩羊肉【羊礼记盐池滩羊肉】

上好的宁夏滩羊肉冲洗干净，切成敦实的肉块，与面条下锅走上一遭，亮白劲道的面、的肉，弥漫着孜然的香，不刻意摆盘但分量十足，一盘下去，味蕾享受之余，一身寒气尽散。

   如何切割羊肉

   激光切割越注重，作法越多种多样明白烹制的人都了解，沒有的食材，再超级的神厨也无法解救你的味蕾。如同做一道简易的羊肉特色美食，沒有新丝路电子商务平台“有地位的羊”，羊肉的口味和原汁原味就差了十万八千里。 

   喜欢吃羊肉的盆友，很有可能在电视栏目上记熟了各种各样羊肉美食制作方法，如出一辙，却发觉一直失之毫厘，差之千里，难题就出在了对食材的选购上。新丝路网络技术网站上“有地位的羊”，在激光切割层面这般注重，这般精细化管理，不但保障了羊肉在烹调的历程之中可以保存原汁原味，还能将口味激发到。