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需要注意的事项

吃羊肉有很多需要注意的事项，因为羊肉是高蛋白的食物，如果用铜器煮食，煮羊肉就会与高蛋白产生化学反应，生出有毒物质危害人体健康。同时茶叶中的酸会与羊肉中的蛋白质产生化学反应，容易引起，因此在使用羊肉后不建议饮茶。患者以及有心脏病的人，心脏不良以及患者，建议不食用羊肉，因为羊肉会加重肠胃和的负担，导致发病。宁夏羊肉，宁夏滩羊肉，银川羊肉，银川滩羊肉【羊礼记盐池滩羊肉】

烤羊肉容易引起致癌物的产生，婴幼儿患期间也建议不食用羊肉，口腔病、胃肠病、症患者都建议禁止食用羊肉。火锅羊肉的汤是可以喝的，但是如果以辣椒、胡椒和花椒等为佐料时，吃多了就会容易导致高和，十二指肠溃疡，，牙龈炎，等疾病。

羊肉的功效与作用

羊肉是一种很好的食物，在冬季多吃一些能让身体摄取到足够的营养，也能让身体得到很多好处，但要知道羊肉阳热属于温补食物，有一些人是不能吃羊肉，如身体有火气或者是正在感冒期间的人群，都要尽量避免羊肉，毕竟在这种情况下吃羊肉会导致症状加重。宁夏羊肉，宁夏滩羊肉，银川羊肉，银川滩羊肉【羊礼记盐池滩羊肉】

羊肉的功效与作用：

羊肉味甘、性温，入脾、胃、、心经；

温补脾胃，用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；

温补肝，用于阳虚所致的腰膝酸软冷痛、等症；

温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂

羊肉的营养价值：

含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。用途：用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，，少食或欲呕，虚阳衰，腰膝酸软，尿频，。

羊肉食用禁忌：

暑热天或发热慎食之；水肿、骨蒸、、外感、牙痛及一切热

羊肉(瘦)做法指导：

1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2. 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后硬，吃起来难以下咽。

   激光切割羊肉

   加工越细致，激光切割越注重“有身份的羊”的精细化加工，一讲卫生，二注重。食材原料不干净，科学饮食也就无从说起，因此 精细化加工怎样确保干净卫生，是危害羊肉生产制宁夏盐池滩羊肉造品质的步。

   “有身份的羊”，对羊肉的精细化加工，确实算得上达到了挑毛病。它会给没经加工的羊肉开设7道工艺过程，要修净血污、粪便污水、毛污3大污垢，及其梁筋、碎骨、组宁夏盐池滩羊肉织、淋等4大脏东西。除开修污去脏东西，还需要开展排酸。为了更好地解决传统式羊肉商品没经减温解决易产生病菌造成 腐坏的缺陷，“有身份的羊”会选用24小时排酸技术性对羊肉开展冷藏解决。活家畜宰杀经当然降温至恒温后，将被宁夏盐池滩羊肉送进溫度在0—4℃有一定环境湿度和风力的排酸间，开展24小时制冷解决。